Die handwerkliche Herstellung von Tee mit Lotusduft ist ein nationales immaterielles Kulturerbe

Jedes Jahr im Juni, wenn die Lotusblumen blühen, ist es auch die Hochsaison für Haushalte, die Lotustee im Bezirk Quang An produzieren. Die Lotusknollen werden früh am Morgen gepflückt, wenn sie am reinsten sind. Von diesen frischen Blüten lösen wir die Staubblätter, um die weißen Staubbeutel an ihrer Spitze zu pflücken, den Gạo Sen (Lotusreis), der zum Aromatisieren des Tees verwendet wird.

Der erste Arbeitsgang besteht darin, Schichten von Tee- und Käsetuch übereinander zu legen. Legen Sie in einen luftdichten Behälter eine Schicht Tee, dann eine dünnere Schicht Staubbeutel usw. Nach dem Trocknen muss die Mischung geworfelt werden, um die Staubbeutel zu entfernen. Der Tee wird erneut mit Staubbeuteln aromatisiert, und dies erneut 5 oder sogar 7 Mal hintereinander. Aufgrund der sorgfältigen Vorbereitung dauert die Fertigstellung einer Charge ein bis zwei Wochen.

Tây Hô-Lotustee zeichnet sich durch seinen besonderen Geschmack aus, der sonst nirgends zu finden ist. Für ein Kilogramm Lotustee sind 1.000 Lotusblüten, fünf Teesorten mit ihren Staubbeuteln und eine mühsame Arbeit von ein bis zwei Wochen nötig.

Beim Trinken eines Tropfens strahlt ein milder Geschmack in den Hals und der Trinker verspürt ein wahrhaft angenehmes Gefühl. Mit seinem unverwechselbaren Geschmack und der sorgfältigen Zubereitung ist der nach Lotus duftende Tây Hô-Tee zu einem unverzichtbaren Bestandteil des touristischen Erlebnisses in Hanoi geworden.

Die Anerkennung des Lotustee-Produktionshandwerks von Quang An als nationales immaterielles Kulturerbe motiviert die Handwerker, weiterhin kulturelle Werte zu bewahren und zu fördern, einschließlich der Teekunst der tausend Jahre alten Hauptstadt.