Hanoi wird seine kulinarische Kultur für seine Entwicklung optimieren

Experten zufolge sollte Hanoi konkrete Schritte unternehmen, um seine kulinarische Kultur zu nutzen und weiterzuentwickeln, um das Wachstum seiner Kulturindustrie anzukurbeln.

Die mehr als tausend Jahre alte Stadt Thang Long – Hanoi ist berühmt für ihre reichhaltige kulinarische Quintessenz mit verschiedenen Spezialitäten wie Pho Ly Quôc Su (Nudelsuppe mit Rindfleisch oder Huhn aus Ly Quôc Su), Bún ôc Hô Tây (Fadennudeln mit Süßwasserschnecken aus dem Westsee), bánh cuôn Thanh Tri (gedämpftes Knödelbrötchen aus Thanh Tri), chả cá Lã Vọng (gegrillter Lã Vọng-Fisch) und giò chả Uoc Lê (Uoc Lê-Schweinefleischpastete).

Hanoi ist auch die Heimat berühmter Essensstraßen wie Ta Hiên, Ma Mây, Dông Xuân, Câu Gô, Câm Chi und Tông Duy Tân.

Der Direktor der städtischen Abteilung für Kultur und Sport, Do Dinh Hoang, sagte, dass Hanoi zwar viele kulinarische Wettbewerbe veranstaltet habe, die Stadt jedoch noch keinen nennenswerten kulturellen Nutzen für die Entwicklung geschaffen habe.

Als ersten Schritt sollte die Hauptstadt Essensstraßen und Nachtstraßen in der Altstadt und in städtischen Gebieten sowie kulinarische Räume und eine Restaurantkette rund um den Westsee entwerfen, sagte er.

Nguyên

Außerordentlicher Professor Dr. Pham Quynh Phuong von der Hanoi National University sagte, dass die kulinarische Kultur mit dem wachsenden Trend des kulinarischen Tourismus wahrscheinlich einen größeren Beitrag zum Wachstum anderer Sektoren sowie „zu einer stärkeren Interaktion mit anderen Bereichen der Welt“ leisten werde kulturelle Welt.

Dr. Dang Phuong Anh von der Universität für Sozial- und Geisteswissenschaften der Nationalen Universität Hanoi schlug vor, dass die Hauptstadt die lokale Küche im Tourismus populär machen sollte, indem sie gastronomische Touren entwirft und das kulinarische Tourismuserbe weiterentwickelt, um ein einzigartiges Tourismusprodukt für die Stadt zu schaffen.

Quelle: The Vietnam Mail